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대용량 4L 스텐 용기에 초고속 회전(최대 약 15,300RPM)과 350W 모터를 결합한 모델이 바로 신일 SMX-H400SI입니다. 2단 속도 + 펄스, 티타늄 코팅 S·톱니 복합 칼날, 미끄럼 방지/코드 보관 같은 편의 요소를 갖춘 ‘일 잘하는’ 대형 믹서기죠. 크기는 220 × 390 × 220mm로 업소 주방이나 김장철 대량 작업에 특히 어울립니다.
핵심 스펙 한눈에
- 용량/재질: 4L 스테인리스 용기(단일 용기 구성) — 냄새/색 배임에 강하고 내구성이 좋음
- 모터/회전수: 350W, 최대 약 15,300RPM — 얼음·견과류·섬유질 채소까지 빠르게 분쇄
- 칼날: 티타늄 코팅 + S자 + 톱니날 조합 — 넓은 범위의 식재료를 안정적으로 커버
- 조작부: 2단 속도 조절 다이얼 + 펄스 버튼 — 직관적이며 상황별 미세 제어 가능
- 부가기능/편의: 얼음 분쇄, 스무디 가능, 다지기/분쇄 모드 표기, 미끄럼 방지, 이동 손잡이, 표시창, 코드 보관
- 정격전압: AC 220V / 60Hz(국내 기준)
기능 디테일, 실제로 어떻게 쓰면 좋을까?
1) 2단 속도 + 펄스(PULSE)
- 저속(1단): 양파/파/마늘 다지기, 샐러드 토핑, 과육감 살린 소스 등 식감이 중요한 작업에 활용
- 고속(2단): 스무디, 곡물 미세 분쇄, 견과류 갈기처럼 ‘입자 줄이기’가 목표일 때
- 펄스: 칼날을 짧게 ‘톡톡’ 돌려 과하게 갈리는 걸 방지. 얼음·냉동과일처럼 순간 토크가 필요한 재료를 컨트롤하기 좋음
2) 티타늄 코팅 S·톱니 복합 칼날
- S자날은 넓은 면적으로 재료를 끌어당겨 균일하게 순환
- 톱니날은 얼음·섬유질 재료를 확실히 잡아 분쇄 안정성 강화
- 티타늄 코팅은 날의 내구성을 높여 장기간 성능 유지
3) 얼음 분쇄 & 스무디
- 스펙상 얼음 분쇄/스무디 가능
- 대용량과 고속 회전 덕분에 카페 메뉴처럼 냉동과일 스무디·프라페류 작업을 수월하게 가능
- 팁: 얼음은 액체(물/우유/요거트)와 함께 넣고 펄스로 짧게 끊어가며 갈면 모터에도 부담이 적음
4) 대용량 4L 스테인리스 용기
- 김장 양념 대량 제작(고춧가루+마늘+양파+배/사과+액젓 등)을 넉넉히 처리
- 스테인리스는 위생적이고 충격에도 강해 업소 환경에 적합
5) 편의/안전 설계
- 미끄럼 방지 패드로 고속 회전 시 흔들림 최소화
- 이동 손잡이로 주방 내 위치 이동 편리
- 표시창으로 작동 상태 확인 가능
- 코드 보관 기능으로 깔끔한 정리 가능
실전 사용 시나리오 5가지
- 김장 양념 한 번에
건고추 불린 뒤 물기 제거 → 1단으로 재료 순환 → 2단/펄스로 점도 맞추며 마무리 - 카페형 스무디/프라페
우유·요거트·시럽 + 냉동과일 + 얼음 → 2단 20–40초 - 만능 다지기(미트/채소)
1단으로 굵게 → 펄스로 입자 조절 - 양념장·디핑소스
고춧가루장/견과 땅콩소스 등은 처음엔 1단, 마지막에 2단으로 질감 정리 - 얼음 음료 베이스
각얼음은 용기의 절반 이하, 액체와 혼합, 펄스→2단으로 짧게 갈아 사용
청소/관리 팁
- 퀵 세척: 미지근한 물 + 세제 한 방울 → 1단/펄스로 10–15초 돌린 후 헹굼
- 스테인리스 관리: 금속 수세미는 스크래치 원인이므로 부드러운 스폰지 권장
- 모터 휴지: 대용량 작업 후 5–10분 쉬었다가 2차 가공 권장
- 본체 관리: 전기부는 젖은 행주로 닦고, 분리 가능한 부품만 세척
사이즈 & 설치 포인트
- 본체 크기: 220 × 390 × 220mm
- 상부 여유공간 15cm 이상 확보 시 뚜껑 탈착과 재료 투입이 수월
- AC 220V 단독 콘센트 사용 권장
이런 분들께 특히 추천!
- 김장/반찬/장류 사업자
- 카페·스무디 전문점
- 공동주방/급식소
- 대용량, 위생, 얼음 분쇄 성능을 중요시하는 가정